 |
¨Ï ±¤ÁÖ°¡Å縯Æòȹæ¼Û | (±¤ÁÖ°¡Å縯Æòȹæ¼Û) ±è¼±±Õ±âÀÚ = ±¤Áֽô ÀÚȰ»ç¾÷ Ȱ¼ºÈ¸¦ ÅëÇÑ Àú¼ÒµæÃþÀÇ ÀÚ¸³À» µ½±â À§ÇØ Àû±Ø ³ª¼±â·Î Çß½À´Ï´Ù.
±¤Áֽô '´õ ÁÁÀº ´õ ³»ÀÏ' ÀÚȰÁö¿ø °èȹÀ» ¼ö¸³ÇÏ°í ¿ÃÇØ¸¦ ÀÚȰÁö¿ø °ÈÀÇ ¿ø³âÀ¸·Î »ï°í ¿ª·®À» ÁýÁßÇϱâ·Î Çß½À´Ï´Ù.
ÀÌ ±âº» °èȹÀº ¸ðµÎ 4°³ ºÐ¾ß¿¡¼ 32°³ÀÇ ¼¼ºÎ ÃßÁø °úÁ¦·Î ±¸¼ºµÅ ÀÖ½À´Ï´Ù.
À̸¦ ±¸Ã¼ÀûÀ¸·Î º¸¸é ÀÚȰ»ç¾÷ Âü¿©ÀÚ ¿ª·®°È¿Í »ç±âÁøÀÛ¹æ¾ÈÀ¸·Î ÀÚȰ»ç¾÷ Âü¿©ÀÚ ±³À°°ú »ç·Ê°ü¸®Áö¿ø ¹× Àü¹®Àη ¾ç¼º±³À°, Âü¿©ÀÚ Çõ½Å±³À°Àå ¼³Ä¡ ¹× Àü¹®ÀÚ°ÝÁõ Ãëµæ , °í¿ë³ëµ¿ºÎ Ãë¾÷¼º°øÆÐŰÁö ¿¬°è, ÀÚȰÇѸ¶´ç Çà»ç µîÀÌ Æ÷ÇԵŠÀÖ½À´Ï´Ù.
¶Ç ÀÚȰÀå·Á±Ý¡¤ÀÚ»êÇü¼º ÀÚ±Ý Áö¿ø°È¸¦ À§ÇØ ÀÚȰ±Ù·ÎÀÚ ±Ù·ÎÀÇ¿å °¨Åð ¿¹¹æÀ¸·Î ±Ù·Î¼ÒµæÀÇ ÀÏÁ¤ºñÀ²À» »êÁ¤ÇØ ÀÚȰÀå·Á±Ý Áö¿ø°ú ÀÚ¸³ ¹× Å»¼ö±Þ À¯µµ¸¦ À§ÇÑ ÀÚ»êÇü¼º ÀÚ±ÝÀ¸·Î Èñ¸ÁŰ¿òÅëÀå 4Á¾À» Áö¿øÇÒ ¹æÄ§ÀÔ´Ï´Ù.
ÀÚȰ±â¾÷ À°¼º µî ±¤ÁÖÇü º¹ÁöÀÏÀÚ¸® È®´ë·Î´Â ±Ù·Î±âȸ¸¦ Á¦°øÇÏ´Â ÀÚȰ±Ù·Î»ç¾÷°ú ÀÚȰ¼¾ÅÍ È¯°æ°³¼±, â¾÷ ¹× »ç¾÷ÀÚ±Ý Áö¿ø°ú Á¡Æ÷¸¦ ÀÓ´ëÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï Àü¼¼Á¡Æ÷ ÀÓÂ÷º¸Áõ±Ý Áö¿ø, ÀÚȰ»ç¾÷´Ü°ú ±â¾÷¿¡ HACCP ÀÎÁõÁö¿ø µîÀÌ Æ÷ÇԵŠÀÖ½À´Ï´Ù.
ÀÚȰ»ý»êǰ ÆÇ·ÎÈ®´ë µîÀÇ È°¼ºÈ¸¦ À§ÇØ ÀÚȰ»ç¾÷´Ü ¹× ±â¾÷ÀÇ À¯Åë Àü´ãÀη ¿î¿µ, ÀÚȰ»ý»êǰ°øµ¿ÆÇ¸ÅÀå ÁõÃà, ´ëÀο¹¼ú¾ß½ÃÀå ¡®º°À塯 µî ºÎ½º¿î¿µ µîÀ» ÃßÁøÇÒ °èȹÀÔ´Ï´Ù.
±×µ¿¾È ±¤Áֽô ÀÚȰ»ç¾÷Áö¿øÁ¶·Ê¸¦ Á¦Á¤Çϰí ÃßÁøÀ§¿øÈ¸¸¦ ±¸¼ºÇßÀ¸¸ç Áö³ÇØ ÀÚȰ»ý»êǰ °øµ¿ºê·£µåÀÎ ¡®¼Ò¼Òµå¸²¡¯À» °³¹ßÇѵ¥ ÀÌ¾î ¿ÃÇØ´Â ÀÚȰ»ý»êǰ °øµ¿ÆÇ¸ÅÀå ¡®The µå¸² ä¿òÀåÅÍ¡¯ ÁõÃà µî ´Ù¾çÇÑ »ç¾÷À» ÃßÁøÇØ ¿À°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
±èÀÏÀ¶ ±¤Áֽà º¹Áö°Ç°±¹ÀåÀº ¡°°¡³À¸·Î ÁÂÀýÇÑ »ç¶÷µéÀÌ Áö¿ª»çȸÀÇ Áö¿ø¡¤Çù·Â°ú ÀÚȰ»ç¾÷À» ÅëÇØ ½º½º·Î »ì¾Æ³ª°¥ ¼ö ÀÖ´Â Èû°ú ¿ë±â¸¦ ¾òÀ» ¼ö ÀÖµµ·Ï ´Ù¾çÇÑ »ç¾÷À» ÃßÁøÇذ¡°Ú´Ù"°í ¸»Çß½À´Ï´Ù.
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ(c)±¤ÁÖ°¡Å縯Æòȹæ¼Û, ¹«´ÜÀüÀç-Àç¹èÆ÷±ÝÁö>
|