현재의 카페문화에도 다방과 찻집에 찾아들었던 운명의 시간이 반드시 찾아올 겁니다.
밴더빌트는 이렇게 적고 있습니다.
“사람들이 미래의 취향을 예측하지 못하는 여러 이유 중 하나는 '참신함'이다.
취향이 변하는 이유도 같다. 취향의 과학에서 참신함은 이해하기 힘든 현상이다.
하지만 사람들은 참신함을 갈구한다. 패션의 거의 모든 영역을 규정하는 것도 바로 참신함이다.”
어떤 것도 대중의 새로움에 대한 요구 앞에서 영원할 수 없습니다.
새로운 것에 대한 욕구 때문에 변화를 겪겠지만,
카페가 찻집이 겪었던 변화를 그대로 겪을 것 같지는 않습니다.
우선 찻집이 유행했던 시대와 현시대는 경제적 여건에서 차이가 납니다.
현재 경제가 어렵다고는 하지만, 찻집이 유행하던 시대보다는 여유가 있는 것이 사실입니다.
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