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제목 <R>맛의 고장 광주!, 식도락 관광도시로 가꾼다
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광주가톨릭평화방송 | 2019/05/20 20:10

ⓒ 광주가톨릭평화방송

ANN

(광주가톨릭평화방송) 김선균기자 = 여러분은 광주하면 어떤 음식이 가장 먼저 떠오르십니까?


 


남도 음식은 어느 것 하나 빼놓을 수 없지만, 정작 광주를 대표하는 음식을 한 가지만 꼽으라면 여간 망설여지는 것이 아닙니다.


 


광주시는 시민들의 의견과 엄격한 심사를 거쳐 광주를 대표하는 음식 7가지를 선정하고 본격적인 브랜드화에 들어갔습니다.


 


보도에 김선균 기자입니다.


 


리포트


상추튀김, 무등산보리밥, 계절 한식, 오리탕, 육전, 송정떡갈비, 그리고 주먹밥.


 


최근 선정된 광주를 대표하는 7가지 음식입니다.


 


광주하면 떠오르는 대표음식이 없다는 지적에 따라 광주시는 전문가와 시민 등을 대상으로 인식도 조사와 함께 올초 전 국민을 대상으로 광주음식공모전을 진행한 뒤 최근 광주대표음식선정위원회를 거쳐 이들 7가지 대표 음식을 선정했습니다.


 


특히 이번에 선정된 주먹밥과 상추튀김, 무등산보리밥은 상징성과 차별성, 대중성에서 각각 미래전략 육성 음식으로 선정해 상품화와 브랜드화를 하도록 권고했습니다.


 


광주시는 이들 7개 대표음식 각각의 특성은 물론 시대 트렌드를 반영해 다양한 레시피를 개발해 관광 상품화 하겠다는 포부를 가지고 있습니다.


 


이용섭 광주시장의 말입니다.


<인서트-광주시는 앞으로 미향 광주의 명성을 되찾고 우리 광주가 먹거리 산업의 선두주이자 맛의 고장식도락 관광도시로 도약할 수 있도록 광주대표음식을 브랜드화, 산업화 하기 위한 정책들을 지속적이고 체계적으로 추진해 나겠습니다>


 


특히 나눔과 연대의 광주공동체 정신을 상징하는 광주 주먹밥이 올해의 대표음식으로 선정됐습니다.

 


무엇보다 트렌드를 반영하기 위해 주먹밥의 크기도 스몰과 미디움, 라지 등으로 다양화했고, 계절나물과 소고기, 참치 주먹밥 등 종류도 다양화할 계획입니다.


 


이와 함께 광주 대표 음식을 취급하는 음식점을 대상으로 조리 방법의 독창성, 음식 맛, 서비스 등을 평가해 광주대표맛집으로 선정하고, 맛집으로 선정된 음식점에는 시설개선자금을 우선 지원하고 각종 홍보책자를 통해 적극 알릴 예정입니다.


 


광주시는 이번에 선정된 광주대표 음식과 광주대표 맛집에 대한 체계적인 지원을 위해 관련 조례를 마련하는 한편, ‘음식산업발전전담기구를 설치해 지원을 체계화 할 방침입니다.


 


광주만이 가진 고유함과 독특함이 묻어나는 광주음식을 브랜드화 함으로써 맛으로 찾는 관광도시 광주를 만들겠다는 광주시의 야심찬 계획이 성공을 거둘 수 있을지 관심이 모아지고 있습니다.


 


cpbc뉴스 김선균입니다.


 


<저작권자(c)광주가톨릭평화방송, 무단전재-재배포금지>

 

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